2010年01月07日
なくて七草
すずな すずしろ せり なずな
ごぎょう はこべら ほとけのざ
夕べ寝る前に、しまった、明日は七草がゆの日だ!と思い出しました。
起きてからあわててかき集める菜っ葉類。
葉っぱの生えてきたダイコン、カブ、ニンジン。
冷蔵庫からネギ、水菜、白菜。
庭に生えていた雑草(たぶんオランダミミナグサ)。
これで七草。
本来の春の七草はすずな(カブ)とすずしろ(ダイコン)しか揃いませんでしたが、十分です。
七草がゆは邪気を払い無病息災を願う、青いものの不足しがちな冬場に取り入れることで栄養を補う、お正月のご馳走で疲れた胃腸を休ませる、などの意味のあるもの。別に「春の七草」にこだわる必要もないのです。
わざわざ「春の七草セット」などを買いに行くのはやめて、ありあわせの菜っ葉ですませましょう。七種類そろわなくても大丈夫ですから。
もちろん、時間に余裕のある方は、図鑑を片手にお子さんと一緒に摘み菜に出かけてくださいね。(「ほとけのざ」はいわゆるホトケノザとは違うものなのでご注意を)。
菘(すずな) :カブ(アブラナ科)
蘿蔔(すずしろ) :ダイコン(アブラナ科)
芹(せり) :セリ(セリ科)
薺(なずな) :ぺんぺん草(アブラナ科)
御形(ごぎょう) :ハハコグサ(キク科)
繁縷(はこべら) :ハコベ(ナデシコ科)
仏の座(ほとけのざ):コオニタビラコ(キク科)
(げんげん)
Posted by 遊人里(ゆとり) at 09:00│Comments(0)
│おいしい世界
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