ひんやりレモンゼリー

暑い日が続いていますね～
あまりの暑さにぐったりとしている「とりのしま」です

おやつに冷たくてツルッと食べられるデザートを作ってみました♪

ミントの葉がなかったので　ちょっと寂しい感じです

作り方は…
《レモンゼリー》
★粉ゼラチン　２０ｇ　★水　　　大さじ４　★水　　　３カップ　★砂糖　１００ｇ　
★レモン汁　大さじ２　★スライスレモン

・ゼラチンは　水大さじ４を加えてふやかしておきます
・３カップの水　砂糖をいれ沸騰させて火ととめます
・ゼラチンをとかします
・荒熱をとって　レモン汁をいれ　スライスレモンを器にいれてひやします

《カスタードソース》
★卵黄　１個　★牛乳　１カップ　★砂糖　４０ｇ　★バニラエッセンス　★ラム酒　大さじ１

・卵黄の中に　牛乳　砂糖　バニラエッセンス　ラム酒をいれ　弱火でとろっとなりかけるまで混ぜる
・ソースは冷やして　ゼリーの下にひく

レモンの爽やかな酸味と　カスタードソースがよく合う　おいしいデザートですよ♪
ぷよぷよの触感も楽しんでくださいね～　　（とりのしま）