あまのじゃくくらぶ（自然体験を通じた子育て支援事業）

　二日続けてゴーヤの話題。
　父から畑でとれたゴーヤをもらいました。ところどころ黄色くなりかけていたので、あわてて調理。
　緑色のゴーヤは、熟れると黄色くなりオレンジ色になっていくのです。

　包丁でぽんと二つに割ると、中も赤くなりかけていました。もう少し待って真っ赤になれば、甘くなるのでそれはそれで赤い部分をおいしく食べられたのですが、ちょっと早すぎましたね。年輩の知り合いの方が、戦時中の食べ物がなかった頃はこの甘いのがうれしかったのだと教えてくれました。

　さて、ここまで熟れると、中の種もしっかりします。二日前に食べた緑色のゴーヤの種は色が薄いのに、今日のは茶色。厚みもしっかりあって、丸々としています。これをまくと芽が出るでしょう。
　来年のために、大事にとっておこうと思います。
（が、たくさんあるので、ほしい方には差し上げますよ）。

（げんげん）